غذائك بعد جراحات السمنة

إن الهدف الطويل المدى من جراحات السمنة المفرطة هو فقدان ما يقرب من 55 إلى 75 % من الوزن الزائد، وذلك يتم من خلال إتباع نظام غذائي متدرج بعد إجراء جراحات السمنة.

من المهم جدًا اتباع هذا التدرج الغذائي، بهدف الحد من كمية السعرات الحرارية التي تحصل عليها، مع توفير وجبات متوازنة تساعد على منع نقص المغذيات والحفاظ على الأنسجة العضلية، وهذا ما سوف نوضحه في هذا المقال.  

ستبدأ في اتباع نظام غذائي سائل صافٍ في اليوم الأول بعد الجراحة أثناء تواجدك في المستشفى. السوائل الكاملة هي الأطعمة التي عادةً ما تكون سائلة والأطعمة التي تتحول إلى سائلة عندما تكون في درجة حرارة الغرفة. في الفترة الأولى، يمكنك شرب السوائل الصافية كالماء، عصير التفاح غير المحلى، والمشروبات الدافئة غير المحلاة مثل النعناع والينسون، ثم إضافة السوائل الأخرى لاحقًا مثل الحليب الخالي من الدسم أو شوربة الدجاج أو اللحم البقري أو الجيلاتين الخالي من السكر. ولكن لا تبدأ حتى يطلب الجراح تناول هذا النظام الغذائي.

1. ابدأ بشرب 30 مللي على مدار 30 دقيقة.

2. إذا لم تصب بالغثيان أو تتقيأ خلال 30 دقيقة، يمكنك شرب 60 مللي خلال 30 دقيقة.

• شرب 6 أكواب من الماء كل يوم لمنع الجفاف.

• ارتشاف كميات صغيرة ببطء طوال اليوم وقضاء 30 دقيقة لتناول كل وجبة.

• يمكنك أن تشرب من كوب عادي، ولكن لا تستخدم الشاليموه ولا تبتلع السوائل أو تشربها بسرعة. هذا يمكن أن يسبب آلامًا في البطن وغثيان شديد نتيجة الانتفاخ الذي قد يحدث لابتلاع الهواء أثناء الشرب.

• تدوين ما تتناوله خلال الأربع والعشرين ساعة، وذلك للتأكد من أنك تحقق هدفك اليومي.

• التوقف عن الأكل وإنهاء وجبتك فورًا عندما تشعر بالامتلاء.

• البدء بتناول مكملات الفيتامينات والمعادن بعد زيارة المتابعة التي تبلغ مدتها أسبوع، حسب طلب الجراح. يمكنك الاعتماد على المكملات الغذائية القابلة للمضغ للحصول على أفضل امتصاص.

• فيتامينات متكاملة قابلة للمضغ مرة واحدة صباحًا وفي حالة الخضوع إلى جراحة تحويل المسار يمكنك إضافة واحدة ليلًا.

• مكملات الكالسيوم القابلة للمضغ 600 مجم.

• فيتامين  (د 3) 1000 وحدة دولية مرة واحدة يوميًا.

• قرص فيتامين (ب 12) 500 مجم مرة واحدة يوميًا.

• قرص فيتامين (ب) المركب مرة واحدة يوميًا.

• قرص حديد مرة واحدة يوميًا مع الحرص على عدم تناوله مع مكملات الكالسيوم لارتباطه بالكالسيوم في القناة الهضمية؛ مما يعيق عملية امتصاصه. لذا عليك تناول قرص الحديد قبل تناول مكملات الكالسيوم بساعة أو بعد تناولها بساعتين.

ستتبع نظامًا غذائيًا مهروسًا في الأيام من 15 إلى 30 يومًا بعد الجراحة، من خلال البدء بتناول الطعام البروتيني؛ ثم الكربوهيدرات. تكون الأطعمة المهروسة ذات قوام سلس للغاية، مثل: بطاطس مهروسة، وخضراوات مهروسة، ولحم مفروم، وجبن، وبيض مخفوق، وفواكه مهروسة.

سوف تتبع نظامًا غذائيًا خفيفًا في الأيام من 31 إلى 60 بعد الجراحة، وذلك من خلال إضافة الأطعمة اللينة ببطء إلى وجباتك الخفيفة ومضغها جيدًا، مثل: الخضروات المطبوخة جيدًا، الفاكهة، السمك، اللحوم أو الدواجن الطرية التي تُطهى في الماء أو في وعاء الفخار للوصول إلى الطهي البطيء. 

وفي النهاية سوف تكون قادرًا على تحمل جميع أنواع الأطعمة. أيضًا سوف يتأقلم جسمك على كميات الأطعمة الأقل ولن تعاني من رغبة شديدة في تناول كميات أكبر من الطعام في أوقات الوجبات.